KHÓA HỌC
THỰC TIỄN QUẢN LÝ & VẬN HÀNH QUÁN
- Với sự gia tăng nhu cầu ăn uống kết hợp thư giãn, mô hình kinh doanh quán cafe ngày một phát triển và đa dạng hơn. Tuy nhiên, giữa nhiều đối thủ cạnh tranh, LÀM SAO ĐỂ QUÁN CỦA MÌNH CÓ HƯỚNG ĐI RIÊNG VÀ THÀNH CÔNG là một câu hỏi khó nhưng lại vô cùng thiết yếu đối với bất kỳ ai có ý định kinh doanh quán.
- Giữa lý thuyết và thực tiễn luôn có sự cách biệt nhất định. Với mong muốn xoá nhoà đi sự khác biệt trên, Bếp - Bar chính thức đưa vào chương trình đào tạo Khoá học mới: “QUẢN LÝ & VẬN HÀNH QUÁN”.
NỘI DUNG KHÓA HỌC
Bên cạnh việc học pha chế thức uống, học viên chọn khoá học mới còn được:
- Tham gia quản lý & vận hành THẬT một quán cafe theo mô hình Pop-up Coffee Shop (quán do Bếp-Bar đầu tư cho học viên học qua cọ sát thực tiễn)
- Học và thực hành tại không gian mở của tầng thượng, với view góc phố 3 cung đường siêu đẹp, ngắm trọn một góc nhộn nhịp của Tp.Cần Thơ.
- Hướng dẫn và thực hành set up quầy pha chế sao cho hiệu quả.
- Hướng dẫn và thực hành set up menu và cập nhật menu theo xu hướng thị trường.
- Hướng dẫn và thực hành cách tính giá thành (giá vốn) thức uống/ món ăn.
- Hướng dẫn và thực hành tuyển dụng và quản lý nhân sự ngành pha chế.
- Hướng dẫn và thực hành phương pháp phục vụ bàn và xử lý tình huống trong quán
- Tiếp cận và pha chế thật trên đa dạng các loại nguyên liệu khác nhau (đáp ứng đủ nhu cầu của chủ quán từ quy mô nhỏ đến lớn)
- Hướng dẫn và thực hành cách sơ chế và bảo quản nguyên liệu sao cho giảm thiểu chi phí và hao hụt
- Tiếp cận và sử dụng đa dạng máy móc, thiết bị, dụng cụ ngành pha chế.
- Hướng dẫn và thực hành những nội dung quan trọng marketing quán (như cách thức trang trí thức uống phục vụ chụp hình quảng cáo, viết bài tương tác với khách hàng, khuyến mãi dành cho khách hàng, …)
LỢI ÍCH SAU KHÓA HỌC
- Nâng cao về mặt quản lý và điều hành quán.
- Tiết kiệm nhiều khoản chi phí như: chi phí lên menu, setup quầy bar/pha chế, mướn Marketing bên ngoài,…
- Cơ hội để bạn trải nghiệm thực tế qua việc vận hành thử không gian quán chuẩn view tại Bếp Bar.
- Và hơn hết là được chia sẻ qua nhiều tình huống thực tế dưới sự hướng dẫn của các giảng viên dày dặn kinh nghiệm tại Bếp Bar.
THỜI GIAN HỌC
- Vận hành theo mô hình Pop-up (trải nghiệm thực tế trong một thời gian giới hạn) nên quán của Bếp-Bar không mở thường xuyên, chỉ từ 1-2 tuần tuỳ theo nhu cầu đào tạo. Tuy nhiên, đây là cơ hội “vàng” để học viên có thể trải nghiệm và tích luỹ kinh nghiệm quản lý-vận hành quán THẬT SỰ với CHI PHÍ SIÊU THẤP.
- Học phí của một khoá học sẽ luôn rẻ cái giá phải trả cho bài học từ sự thất bại trong kinh doanh. Vì vậy, các bạn chủ quán ơi, đừng ngần ngại mà liên hệ với chúng tôi để biết thêm thông tin chi tiết hơn về khoá học này.
ĐIỀU KIỆN ĐĂNG KÝ HỌC
- Không cần xét tuyển.
- Hồ sơ đơn giản cần CMND và ảnh 4x6
- Không quy định độ tuổi
- Đăng ký trực tiếp tại cơ sở có thể học ngay.
------------------------------------
Hotline & Zalo:
Mrs.Tuyet: 0902.69.39.39 ️
Zalo Bếp Bar: 0768.075.761 - 0865.197.077 - 03979.59.143
Facebook:Trần Minh Trung, Tuyet Nguyen le Van
LIÊN HỆ TƯ VẤN NGAY!
0
